早餐

　　是因為早上出生的關係嗎？我喜愛白天多於晚上，尤其是被陽光喚醒的早上，當義德的太陽從東方升起時，伸一伸懶腰起床，吃一頓美味的早餐，便能點亮一天的生活。

　　小時候上學的早餐大多是一個麪包、開水或盒裝飲料，「維他奶」、「維他檸檬茶」、「陽光密瓜奶」均是至愛；到中學呢，麫包偶爾轉變為麪條，學校對面的咖哩雞翼麫是一個奢侈品，只能多存一點錢才能買得到，還要和同學約定一起享用，那店把雞翼煮得透徹，骨與肉很容易分離，鮮嫩可口，麪條軟硬適中，吸收了香而不辣的咖哩汁後更是可口，不過我們不像日本人吃麪要發出唏哩呼嚕聲才表示好吃，拍拍忙得不亦樂乎的漲肚皮，就知道它是何等美味。

　　在台灣升學時，開始接觸台式食品，僑大的餐點把我們變成一個個圓球，而饅頭是早餐的亮點，它竟然能像西式吐司一樣，配牛油、花生醬、火腿、雞蛋，每天六點起床後，七時半總能準時到達餐廳，員工們把他們一整盤饅頭拿出後，早到的同學便按數量拿到餐桌上，八個人一桌，熱騰騰鬆軟白滑的饅頭，冬天暖手最佳，吃飽了便有力氣迎接一整天的繁忙學業，只因下課後還要繼續自習到十二點，一天五頓(早、午、晚、下午茶、宵夜)是僑大人撐到底的支持。待到台大後，宿舍樓下的小賣部裡，薄薄的即煎蛋餅，沾上甜辣醬，配濃香的甜豆漿，餵飽了每位台大人，偶見睡晚了的學生，只能邊走路或騎腳踏車，咬著早餐走在椰林大道上；再來就是連鎖早餐小店「美而美」：鮪魚、蛋、火腿、肉鬆等不同組合的三文治，塗一層美奶滋（沙律醬）、夾小青瓜，最重要的是雞蛋灑上胡椒鹽，奇怪，誰創造這麼好吃的東西呢？鬆脆又香噴噴的三文治拿在手上，每一口都滋味無窮，教我時常幻想自己在澳門也要開一家這樣的早餐店，每朝新鮮提供給上班族與學生，為新的一天注入朝氣活力，但想歸想，還沒有付諸行動。

　　和朋友見面除了一些活動外，離不開午飯晚飯，對比起午晚餐，早餐之約是罕有動物，周一至五大家都上班，周日去了聖堂參加彌撒，獨剩周六的早上，誰都想多睡一點，聚會全都往後挪吧，早餐一般不吃了，只吃午餐或來一客「早午餐」(Branch) ；但我還是喜愛吃早餐，即使睡晚一點也是，煎一個太陽蛋、塗抹牛油及黃梅（或藍梅）果醬、烤得香脆可口的吐司，一杯香濃加奶不加糖的咖啡，外加一枝鮮花及一束太陽光，放上心愛的書本，人生莫過於此，如果有朋友加入更捧，早餐的款式便多樣化了。

　　

　　難得朋友來訪，實在要好好招待，本月中，「小魚閒舍」迎來一眾朋友，好不熱鬧，高峰是大伙一起的早餐時刻，九時起床準備，從窗簾透進的夏日朝陽灑遍了床鋪，眼晴睜開能看到窗外的綠樹，好不愜意，開了播放器，讓音符在斗室裡流動，與水煮雞蛋的滾燙聲交織，把餐墊餐具放好後，分工切水果、芝士、香腸、拿出乳酪、果醬、牛油，還有朋友自家烘焙的貝果（Bagel）麵包，經烤箱加熱後，充滿嚼勁，芝麻與核桃的香甜在口裡盤旋，咖啡與熱朱古力，各取所取，彷似酒店的自助早餐般豐富，讓人食得起勁開懷，然食物只是引子，重點是朋友真誠的傾談，天南地北，或談時事、或談信仰、或談個人的經歷喜憂，相互關心與支持，「小魚閒舍」充塞了愛，是祂牽引的愛！

　　

　　至於最經典的早餐當數若望福音第廿一章，主耶穌在復活後，與門徒們約定在加里肋亞湖邊見面，他們回到故鄉，重操故業，出海打魚卻空手而回，耶穌來了，在岸邊顯現，著他們往右撒網，打出大魚一百五十三條，網內滿魚讓他們認出師傅，隨後，烹飪大師耶穌在岸上已設盛宴：「你們來吃早飯罷！」想想看情景，既疲且累的他們，在師傅的指導下得以成就，已是振奮莫名，從奔波一晚的船中返回岸上，看見有人預備好早飯，那人更是他們朝思暮想的師傅，溫馨的語言，彷似母親小時候在家裡準備好餐點，便在家門口喊著玩得滿頭大汗的小孩「開飯了，快回家！」是溫情、是親情、是再度重聚的美麗，空氣中充滿烤魚的香氣，新鮮捕獲的魚，滋味無窮，補充了體力，也溫暖了心窩！這一幕，簡直教人熱淚滿眶，不能自已，千言萬語，盡在不言中！

伯多祿元首堂，耶穌在這塊大石上燒魚給門徒吃