早餐
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是因為早上出生的關係嗎?我喜愛白天多於晚上,尤其是被陽光喚醒的早上,當義德的太陽從東方升起時,伸一伸懶腰起床,吃一頓美味的早餐,便能點亮一天的生活。 小時候上學的早餐大多是一個麪包、開水或盒裝飲料, 「 維他奶 」、「 維他檸檬茶 」、「陽光密瓜 奶 」均是至愛; 到中學呢,麫包偶爾轉變為麪條,學校對面的咖哩雞翼麫是一個奢侈品,只能多存一點錢才能買得到,還要和同學約定一起享用,那店把雞翼煮得透徹,骨與肉很容易分離,鮮嫩可口,麪條軟硬適中,吸收了香而不辣的咖哩汁後更是可口,不過我們不像日本人吃麪要發出 唏哩呼嚕 聲才表示好吃,拍拍忙得不亦樂乎的漲肚皮,就知道它是何等美味。 在台灣升學時,開始接觸台式食品,僑大的餐點把我們變成一個個圓球,而饅頭是早餐的亮點,它竟然能像西式吐司一樣,配牛油、花生醬、火腿、雞蛋,每天六點起床後,七時半總能準時到達餐廳,員工們把他們一整盤饅頭拿出後,早到的同學便按數量拿到餐桌上,八個人一桌,熱騰騰鬆軟白滑的饅頭,冬天暖手最佳,吃飽了便有力氣迎接一整天的繁忙學業,只因下課後還要繼續自習到十二點,一天五頓 ( 早、午、晚、下午茶、宵夜 ) 是僑大人撐到底的支持。待到台大後,宿舍樓下的小賣部裡,薄薄的即煎蛋餅,沾上甜辣醬,配濃香的甜豆漿,餵飽了每位台大人,偶見睡晚了的學生,只能邊走路或騎腳踏車,咬著早餐走在椰林大道上;再來就是連鎖 早餐小店「美而美」:鮪魚、蛋、火腿、肉鬆等不同組合的三文治,塗一層美奶滋(沙律醬)、夾小青瓜,最重要的是雞蛋灑上胡椒鹽,奇怪,誰創造這麼好吃的東西呢?鬆脆又香噴噴的三文治拿在手上,每一口都滋味無窮,教我時常幻想自己在澳門也要開一家這樣的早餐店,每朝新鮮提供給上班族與學生,為新的一天注入朝氣活力,但想歸想,還沒有付諸行動。 和朋友見面除了一些活動外,離不開午飯晚飯,對比起午晚餐,早餐之約是罕有動物,周一至五大家都上班,周日去了聖堂參加彌撒,獨剩周六的早上,誰都想多睡一點,聚會全都往後挪吧,早餐一般不吃了,只吃午餐或來一客「早午餐」 (Branch) ; 但我還是喜愛吃早餐,即使睡晚一點也是,煎一個太陽蛋、塗抹牛油及黃梅(或藍梅)果醬、烤得香脆可口的吐司,一杯香濃加奶不加糖的咖啡,外加一枝鮮花及一束太陽光,放上心愛的書本,人生莫過於此,如果有朋友加入更捧,早餐的款